Together Bruxx Vinohradský Parlament Potrefená Husa Hybernská Potrefená Husa Pardubice Sia restaurant Cukrář Skála Sisters Bistro Foodway Catering Výdejna FWC Návštěvnické centrum Staropramen Wevar
Kariéra
Together
English
Jiří Štift se svými pokrmy

RESTAURACE SIA SERVÍRUJE BBQ PO ASIJSKU – PRAHA

Hovězí karb steak s kostí, korejská vepřová žebra, vepřová pluma v citrónové šťávě, grilované ústřice, kalamáry nebo mečoun. To je jen krátký výčet z toho, co můžete ochutnat na akci Sia taste: BBQ v asijské restauraci Sia. Známé i neznámé poklady asijského grilování doplní originální chuťový koncert omáček s kampotským pepřem i ryze neevropské marinády. BBQ maraton na robata grilu začíná 12. a končí 22. srpna.

 

Šéfkuchař Jiří Štift se svými asijskými kolegy vás zvou na BBQ v jiném stylu, než jste zvyklí.

Nečekají na vás totiž žádné klasické steaky s marinádou a pečeným bramborem. Dva nekompromisní, chuťově i vizuálně dokonale sladěné sety pro dva a více hostů.

hovězí maso naservírované s ingrediencemi

Nové chutě, na které nezapomenete

Ve variaci vepřových a hovězích mas se můžete těšit na vyzrálý hovězí karb steak s kostí, pomalu pečený trhaný hovězí krk, korejská vepřová žebra a vepřovou plumu marinovanou v karamelu, citrónové šťávě se zázvorem a rybí omáčce. To vše doplněno o rýžové nudle, napařované houstičky bun, pečené brambory s máslem miso a kořením togarashi, kimchi, nakládanou ředkev, houby shiitake a grilovanou kukuřici. 

Setu z ryb a plodů moře budou dominovat grilované ústřice, grilované kalamáry, tygří krevety, grilovaný mečoun a celá pražma pečená v banánovém listu s limetovými listy a koriandrem. S restovanou vaječnou rýží se sezamem, krevetovými chipsy a chilli pastou, salátem s okrou, chilli a koriandrem a thajským salátem som tam.

Originální nebudou jen samotné pokrmy, ale i jejich prezentace. Ze spodního patra restaurace Sia vám je totiž přinesou na bambusových talířích a banánových listech. 

Překvapte své přátele a pozvěte je na BBQ do restaurace Sia, na které budete dlouho vzpomínat.

ZDROJ: https://www.atlasceska.cz/fotogalerie/id/128141#thumb-250269